Tôm đồng rang

Tôm mua về bỏ hộp để ngăn đá cho đóng đá nhẹ rồi bỏ ra ngoài lắc mạnh thật nhiều lần ( làm vậy cho rụng hết râu tôm tiết kiệm thời gian cắt) sau đó cho tôm rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo.

Tôm bỏ lên chảo đảo khô rồi mới cho dầu ăn + dầu điều đảo săn lại( dầu điều giúp màu tôm đẹp và hấp dẫn hơn ). Nêm gia vị vừa miệng đảo đều . Bỏ hành là ok thôi em. ( có thể rang cùng thịt ba chỉ, hoặc rang với khế chua. Nếu rang thịt thì áp chảo thịt vàng rồi mới cho tôm vào rang, sau khi gần chín thì cho khế chua vào )