Giò lụa thịt heo làm từ thịt xay sẵn

quết bằng máy đánh trứng và luộc bằng nồi cơm ạ. Không hàn the nhưng vẫn dai ngon , mẫu mã xấu nhưng chất lượng 

Đánh như đánh trứng ý ạ, ct thì gia giảm tuỳ theo số kg thịt, e thì hôm qua làm thử nên e dùng có 500 gr thịt . Có thể dùng toàn bò, hoặc toàn heo hoặc cả bò cả heo.

Đã xay sẵn ở chợ hee tại nhà ko có máy. Trộn 500gr thịt với 3 thìa mắm, 3 thìa nước trắng , 2 thìa bột năng hoặc bột ngô bột khoai ...( mình ở nước ngoài nên dùng bột ngô ) , 1 thìa hoặc một gói bột nở ( nước ngoài gọi là baking power) . Mình cho thêm nấm hương, tất cả trộn đều , cho vào tủ đá 15 phút đến khi thịt chắc ko chảy nước, bẻ đc thành miếng. Lấy máy đánh trứng đánh lên 10-15 phút thấy thịt dẻo nát thì cuộn vào màng bọc thực phẩm, thật chặt tay, đem hấp cách thuỷ , để nguội tháo mành và chén