Cá ngần nấu riêu chua

Chị nấu đơn giản lắm. Cá mua về rửa sạch sục qua máy sục ozon. Ướp cá với 1 chút xíu muối, 1 thìa mắm, tương ớt, ớt khoảng 20'. Cà chua 4 quả bổ cau, bỏ hạt. Phi hành khô cho thơm rồi cho cà chua vào đảo đều, cho 1 bát con nước vào đun sôi rồi đổ cá vào, đun tiếp đến khi sôi thì chế thêm nước sôi đun khoảng 5' .Me chua 2 quả đun riêng cùng 1 chút xíu nước. Dằm me lọc bỏ bã lấy nước me chua để ngoài chế từ từ vào nồi riêu cho vừa vị, chua quá sẽ át mất vị ngọt của cá.nêm nếm cho vừa miệng rồi cho hành lá thì là vào. (Nếu mùa su hào thì thái su hào con chì cho vào riêu sẽ ngọt nước hơn nhé!)

KimAnhDo(Group Khỏi vắt óc nghĩ món ăn ngon mỗi ngày)

https://www.facebook.com/groups/595344497162334/