THỊT GÀ XÀO LÁ LỐT

Nguyên liệu
0,5 kg thịt nạc đùi gà đã lóc xương 
5 củ sả + 1 bó lá lốt + 1/2 củ gừng + 3 củ hành + 1 thìa nước mắm ngon + 1 thìa caffe tiêu + 3 thìa bột nêm từ thịt gà. 

Thực hiện:
bn lặt lá lốt rửa sạch thái chỉ không quá nhỏ. Sả rửa sạch băm nhỏ. Gừng gọt vỏ thái lát xong bn thái chỉ. Hành củ bỏ vỏ thái lát mỏng.
Tiếp theo bn rửa sạch đùi gà và dùng dao để lóc thịt gà ra. Sau khi bn lóc được thịt thì thái miếng thịt ra thành từng miếng khuôn con cờ.ướp với 1 thìa nước mắm ngon + 1 thìa caffe tiêu + 3 thìa bột nêm từ thịt gà + một ít sả băm ướp 5 phút. 
Trong lúc chờ thịt gấm gia vị bn bắc một cái chảo lên bếp bật lửa chờ cho chảo nóng bn cho dầu ăn vào tiếp bn sả,hành củ, gừng thái chỉ phi thơm kế tiếp bn cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào đảo đều tay tới khi thịt gà săn lại bn cho lá lốt vào đảo tiếp, nêm tiêu da vị vừa ăn và tắt bếp. Cho vào dĩa trang trí thêm lá lốt, tương ớt, sốt để món ăn thêm phần kích thích

Trần Hằng(Group Khỏi vắt óc nghĩ món ăn ngon mỗi ngày)

https://www.facebook.com/groups/595344497162334/