Salmon chà bông ( ruốc )

Salmon đông lạnh mua ở Costco, thắng chút nước màu, để cá vô, tiêu, 5 tép tỏi, chút nước mắm ( mình ko ăn đường ), kho lửa nhỏ nhất, đậy nắp nồi, không thêm nước vì chút nữa cá sẽ ra nước , kho khoảng 2 giờ, dùng muỗng gỗ đánh cá nát ra chung với nước cá kho, vừa đánh cá vừa trộn luôn tay đến khi cá khô ( muốn cá chà bông bóng đẹp cho 2 muỗng cà phê dầu ăn lúc kho cá )

 CamPhuongTran(Bếp Việt in Canada)