Làm Sữa chua trà xanh tại nhà

Nguyên liệu:

1 lít sữa tươi có đường

1 hộp sữa đặc (nếu k thích ngọt có thể giảm lượng sữa đặc)

2 hộp men (sữa chua k đường)
Bột trà xanh: 3 thìa cfe

Cách làm:

Đun ấm sữa tươi, cho sữa đặc vào khuấy cho tan, nóng già rồi tắt bếp. Để sữa nguội 5', bột trà xanh cho vào bát nhỏ, lấy một thìa canh sữa nóng trộn đều với bột trà xanh cho tan nhuyễn đặt rây bên trên miệng nồi, rây mịn rồi khuấy đều.

Múc ra hũ hoặc đóng túi nilon. Nồi cơm điện cho xâm xấp nước và bật nút nấu 5' rồi tắt nồi. Xếp sữa chua vào ủ 8 tiếng hoặc qua đêm rồi xếp vào ngăn mát hoặc ngăn đá nếu muốn ăn sữa chua ở dạng kem. Thành phẩm: sữa chua mịn mát, k nhớt, độ chua vừa phải, màu sắc dịu mắt.

Sữa chua socola làm tương tự nhưng khi đun ấm sữa hãy bỏ socola vào cho tan chảy và làm các bước như sữa chua trà xanh.