Sườn sụn xào chua ngọt

Cho dầu ăn + sụn + gia vị vào chảo, đảo đều rồi đậy vung cho chín. Khi thấy sụn chín bỏ vung ra lật đi lật lại cho vàng đều sau đó cho đường, dấm, ớt + đảo đều. Bột năng (bột đao) pha với chút nước lọc rồi đổ vào chảo + đảo nhanh tay cho bám đều từng miếng rồi tắt bếp