Gà cuộn rau rán

Nếu bé nhà bạn không thích ăn rau thì làm món này để bé không lười ăn rau nhé, các bạn nhà mình nói rau rất ngon ạ
( công thức sưu tầm có điều chỉnh liều lượng và loại rau theo sở thích)
NGUYÊN LIỆU (Cho 4 người ăn)
- 4 lạng thịt gà (phần lườn ức của gà)
- Rau các loại tùy chọn,( 1 củ cà rốt, 1 gói nấm kim châm, 5 cái mộc nhĩ, 1 củ khoai môn nhỏ giá đỗ, rau thơm, hành tây, tỏi)
- Bơ, muối, dầu ăn, bột mỳ, bột chiên giòn, 02 quả trứng.
- Giấy nilon (wrap), giấy bạc
CÁCH LÀM
- Thịt gà rửa sạch, lạng thành miếng mỏng, to bản (4 - 5 miếng)
Dùng dụng cụ dập cho mềm miếng thịt gà. Sau đó ướp thịt gà với muối gia vị khoảng 20 phút

- Chuẩn bị sơ chế các loại rau, cắt nhỏ cho dễ cuốn, hành tây băm nhỏ, mộc nhĩ, cà rốt thái chỉ, khoai môn thái chỉ - dùng nạo là tốt nhất vừa nhanh vừa nhỏ mềm ạ)

- Cho bơ vào chảo, sau đó cho tỏi, hành tây, đảo 5 phút thì cho cà rốt, mộc nhĩ và chút muối gia vị vào xào cùng

- Các loại rau dễ chín ko cần xào cho đỡ ngấy, trộn cùng các rau đã xào, rau thơm cho sau cùng

- Đặt miếng gà lên nilon, sau đó cho các phần rau đã chia (theo số lượng miếng thịt gà vừa ướp) lên trên, cuộn chặt. Rồi cuộn thêm một lớp giấy bạc nữa. Để tủ lạnh ngăn mát 1-2 tiếng. Nếu làm buổi sáng (đi làm về rán buổi trưa cũng được)

- Khi rán: Lấy gà cuộn rau trong tủ lạnh ra, bỏ nilon và giấy bạc, lăn cuộn vào bột mỳ, sau đó lăn qua trứng, sau cùng là lăn qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu rán.

Rán nhỏ lửa đến khi vàng đều là được(7 - 10 phút).
Món này có vị thơm của bơ, khoai môn, có vị ngọt của nấm và các loại rau. Dùng với tương ớt sốt phô mai hoặc tương ớt chua ngọt như trong hình ạ. Cho em bé ăn thì dùng tương cà cũng được, sốt trứng gà tươi mayonnaise thì hạn chế nhé vì mọi ng bảo độc hại không nên ăn.
LƯU Ý: 
Vì trộn nhiều loại rau nên mn nhớ đừng để bị nhiều quá nhé.
- Theo hình thì các nguyên liệu gà và rau hơi nhiều vì thịt gà mình dùng cho món khác. Mua 1 con gà thì để dành 2 đùi làmmón nào bé thích hoặc để tủ lạnh cho hôm sau,.
- Lọc thịt ức làm món gà cuộn rau, xương có thể làm món canh gà ngô nấm với đậu hũ là thành món cho cả nhà.