Hấp cá với lá huơng thảo

- Làm sạch, đánh vẩy, mỗi mặt khía mấy nhát
- Dầu olive một tí, thoa đều con cá. Rắc muối, tiêu cả hai mặt.
- Lá hương thảo (rosemary) nhét vào khía cá.
- Bụng cá nhét chùm hương thảo, chanh cắt lát.
- Lò nướng 200 độ, cho vào 18 phút. Khe giữa.
- Sau 18'phút, mở lò, đưa lên hay trên cho gần thanh nhiệt cho vàng bề mặt. Để tầm 5p. Nhớ canh chừng cá, đừng để cá chín quá.
- Lấy ra, vắt chanh vào cá và thưởng thức