NGHÊU NƯỚNG MỠ HÀNH

Ngêu ngâm sạch,bắc chảo lên bếp cho chút dầu chở nóng, đổ ngêu vào, đập giập sả cho vào đảo cùng.

Khi nghêu bắt đầu há miệng vớt ra tách bỏ một bên vỏ.

Cho mỡ vào chảo,hành hoa bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ chờ mỡ sôi thả hành vào,đảo 5p, tắt bếp,dùng thìa nhỏ múc hành vào từng con Ngêu,rắc lạc rang vàg giã giập lên trên.Ăn nóng.