Bồ câu nướng mật ong

Chim bồ câu mình ướp với ngũ vị hương,tỏi,nước mắm,mỳ chính,hạt tiêu,chút đường,xả,dầu hào và dầu ăn,ướp qua đêm cho thấm gia vị.

Hôm sau cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ khoảng 30 phút,cho chín đều bên trong.

Tiếp theo dùng mật ong pha với chút dầu và bột hạt điều rồi phết lên mình chim rồi nướng tiếp ở nhiệt độ 200 độ khoảng 30 phút cho chín vàng giòn da 2 mặt.