Bạch tuộc ngào mắm đường

Nguyên liệu:
Bạch tuộc
Ớt xay / bột
Tỏi
Nước Mắm
Đường
Cách làm:
Bạch tuộc xào lên cho ra nước rồi chắt bỏ nước đi, xào đến khi nào bớt nước và bạch tuộc săn lại là đc
Ở chảo khác thì phi tỏi, ớt cho thơm (mùi ớt xộc lên mũi làm hắt xì liên tục là được ý ạ) rồi pha nước mắm với 1 ít nước cho loãng (để nước mắm ngấm đều mực mà không bị mặn ) + thêm 1-2 thìa đường.. đảo đến khi đường tan thì đổ sang chảo bạch tuộc tiếp tục đảo đến khi nước mắm keo lại là xong. Thế thôi ạ, mọi người tự gia giảm ớt, đường mắm giúp em ạ

Cách này em cải biên từ món mực ngào nếu muốn làm mực ngào thì thay bạch tuộc bằng mực khô. mực khô nướng lên đập dập rồi xé tơi sau đó đảo với hỗn hợp nước mắm đường ớt kia là ok ạ. Ưu tiên mực khô nhỏ làm vừa rẻ vừa ngon