Thịt viên sốt cà chua

Thịt vai băm nhỏ, trộn với hành khô băm nhỉ, hạt tiêu, dầu hào, gia vị cho ngấm. Cá chua lột vỏ, xào nhừ, thêm nước, gia vị, chút đường cho vừa ăn. Băm nhỏ nấm hương, mộc nhĩ trộn vào cùng thịt. Viên thịt thành những viên tròn, đun sôi nước sốt, thả thịt vào đun sôi nhỏ lửa cho đến khi thịt chín là được.