Cá thu rim dầu hào đậm đà mà ngon cơm

Cá thu tươi hoặc cá thu một nắng đều ngon em nhé. Cá thu rửa sạch, để ráo. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chiên cá cho vàng đều 2 mặt. Trút hết dầu trong chảo ra. Cho tý hành khô, tý tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Pha 3 - 4 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, chút hạt tiêu, nước lọc, 2 thìa cà phê mỡ rán cá. Khuấy tan hỗn hợp, đun sôi rồi cho cá vào đun nhỏ lửa. Lật cá cho 2 mặt ngấm đều sốt. Khi sốt còn sanh sánh, cá đã được om đều và ngấm gia vị thì rắc thêm chút tiêu bột và vài cọng hành rồi tắt bếp.