Cách làm củ cải vàng ăn kimbab

- 500g củ cải trắng, bào vỏ, rửa sạch. Xắt thành sợi hoặc xắt làm 2 , làm 4 - Rắc khoảng 1mcf muối vào, xóc đều, để qua 30p cho củ cải dịu xuống.

- Rửa sạch lại với nước lạnh

- Nấu sôi 5 chén ăn cơm nước lã + lưng 1/2 chén muối + xíu đường + 1/2 chén dấm + vài 3 lát cam thảo ( đừng cho nhiều nước sẽ đắng và nồng mùi cam thảo khó chịu lắm nhé) + 1 giọt màu vàng. để thật nguội

- Hình này là lần đầu tiên mẹ Bo làm, cho nhiều cam thảo quá nên mẻ đó thật bại ê chề. chi cần 3 -4 lát thôi nhé

- Cho củ cải vào, để ngoài 1 ngày .
- Vớt củ cải ra, nấu sôi lại nước ngâm. để nguội.
- Cho củ cải và cam thảo vào lọ.

- Cất vào ngăn mát tủ lạnh, ngâm khoảng 5 – 7 ngày là ăn được.
- Xắt sợi để cuốn kimbap cho tiện

** Với lượng muối như trên phần củ cải sẽ hơi mặn nhưng đừng cho muối ít quá củ cải không đủ mặn sẽ mốc trước khi dùng được nhé.