Chân giò đại bổ

- Chân giò ướp với 2 thìa dầu hào,1 thìa tiêu xay,gừng băm nhỏ,sau đó buộc chặt và tròn khoanh lại,ướp trong khoảng 30'

- Cho vào chảo rán sơ cho thịt vàng mặt và săn lại là được

- Cho thịt vào nồi hầm cùng vị thuốc bắc

- Hầm trong 30' là thịt mềm vừa ah.E dùng nồi thì tiện ko cần canh mà thịt tiết nước ra nó sệt sệt,e chỉ cần cho 2 chén con nước là đủ rồi ,còn nếu hầm bằng nồi thì cho xâm xấp mặt nước,bật nhỏ lửa hết cỡ đun đến khi cạn là được.