Món chả cốm

Nguyên liệu cho đĩa này gồm 3 lạng thịt vai xay 2 lần, 1 lạng giò sống, 2 lạng cốm, một ít nước mắm và một ít hạt nêm (có nc mắm nó mới dậy mùi và ko bị át mùi cốm).

- Trộn đều các nguyên liệu rồi quật mạnh tay để các thứ quện vào nhau đều hơn sau đó viên tròn vừa ăn

- Cho vào chõ có lót lá chuối, lá dong hoặc lá sen  (lá sen là thơm nhất) hấp khoảng 10p là ok

- Cho chảo sôi mỡ rán nhanh tay vì cốm nhanh cháy nên các mẹ chú ý khâu này nhanh thôi.