Steak sốt kem nấm

Bò ướp muối,tiêu,dầu ô liu,lá rosemarry băm nhỏ,ướp trong 20 phút,
Chảo nóng,cho dầu ăn vào,nhìn chảo có khói mới cho thịt vào,mỗi mặt thịt 30 giây,sau đó cho 1 miếng bơ to khoảng bao diêm vào chảo,dùng thìa rưới dầu ăn và bơ lên miếng thịt cho mầu đẹp.Sau đó gắp thịt ra đĩa,để thịt nghỉ.
Sốt kem nấm: nấm rửa sạch,thái mỏng,cho ít dầu ô liu vào chảo,xào nấm,thêm tý muối tinh và hạt tiêu,đảo đều,cho 1 cốc nước vào chảo,đun cạn bớt rồi cho kem tươi vào,đảo đều,đến khi sốt sánh thì tắt bếp