Thịt kho quẹt

- Thịt ba chỉ thái nhỏ đun cho ra mỡ. 

- Gạn bớt mỡ ra rồi cho hành khô vào phi thơm cùng thịt. Khi thịt chuyển sang màu vàng thì cho hỗn hợp 3 nước mắm 1 nước lọc 2 đường vào đun cho đến khi sền sệt. 

- Thêm hạt tiêu sau khi tắt bếp thì sẽ dậy mùi tiêu hơn