Gà rang muối
Cánh và đùi gà chặt miếng to chút(vì khi chiên nó sẽ bé bớt lại)tẩm ướ 1 gói ngũ vị hương,1 cu xả băm nhỏ,2 thìa nước mắm,ướp càng lâu càng ngấm nhé
Lăn qua bột chiên giòn(bột khô) rán ngập dầu,để lửa vừa(dầu ăn khi đun nóng thì xắt xả dài sợi cho vào chiên trước để dầu ăn thơm hơn)sau đó vtows ra đểkhi nào xóc gà vs bột muối gà thì cho vào xóc cùng
Chiên gà chín vàng lây đều tay để gà ko bị khô quá,vớ ra để thật ráo dầu
Cách làm bột hà rang muối(làm 1 lần tnay cất lọ dùng dần cho tiện nhé) gạo nếp gạo tẻ mỗi thứ 1 bát con ăn cơm,đậu xanh(mua loại làm sạch vỏ r sẽ
Rang chín vừa từng loại(đừng rang kĩ quá mùi sẽ bị khét khi xay ra) để nguội sau đó đổ chung vào xay lẫn mịn vừa như bột là ok(làm tnay thì fai làm dc 7 8 bữa gà rang muối đấy ah)
Đặt chảo thật khô và nóng,cho gà vào sau đó rắc đều bột gà rang muối lên(khoảng 3 thìa)xóc đều gà cho ngấm đều là ok
Gà rang muối
Reviewed by Thamkhaoyhoc
on
October 12, 2014
Rating:
Reviewed by Thamkhaoyhoc
on
October 12, 2014
Rating:
No comments: