Bắp cải cuốn thịt heo

Thịt nạc vai xay nhỏ. Hỗn hợp trộn vào thịt gồm: chút xíu mắm+ hạt tiêu/ tỏi bằm + hành lá thái nhỏ+ nấm hương ngâm thái nhỏ. Trần lá bắp cải và hành lá (khi nước sôi thả vào, vớt ra ngay cho ráo nước) . 

Dùng kéo cắt bỏ gân cứng ở lá,làm sao để lá bắp cải to dài, cuộn thịt vào cho dễ. Sau đó buộc hành lá bên ngoài. Có thể hấp bằng xửng hoặc rán. Nhà mình thì rán luôn . Làm nước sốt cà chua, dội lên trên là ngon lắm