Khoai Tây Bọc Trứng Chiên Xù Cho Bé

Trẻ con thường rất biếng ăn
Các bà mẹ trẻ băng khoăn nhứt đầu
Nhưng bạn đừng có lầu bầu
Khoai tây bọc trứng khởi đầu sáng nay.

Nguyên liệu:
3 củ khoai tây to to
trứng cút luộc bóc vỏ
20 gr bột bắp
10 gr bột mì
1 củ hành tím thái nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu
25 gr cheese Parmesan
1 muỗng canh bột chiên xù
100 gr bột chiên xù để riêng
Thực hiện:
Bước 1: Khoai tây luộc hay hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn ( không xay).
Bước 2: Cho bột bắp + bột mì + tất cả các nguyên liệu gia vị phía trên vào khoai tây đã nghiển nhồi đều,
Bước 3: Lấy 1 ít khoai tây đẻ dẹp, cho trứng cút vào vo tròn. Sau đó lăn qua bột chiên xù. Cứ thế làm cho hết các phần khoai tây còn lại.
Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho viên khoai tây vào chiên với lửa cao hơn trung bình ( KHông quá cao). Khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Cho viên khoai tây ra dĩa trang trí hoa cam và chén tương cà chua hay tương ớt.
Chúc các bạn thành công