Món thịt viên phômai

 - Thịt xay 500g

- 1 củ khoai tây loại vừa 
- muối,tiêu,hành ,tỏi,hạt nêm hoặc mì chính 
- 1-2 quả trứng
- 4-5thia bột mì
- 200g bột mì cà 
- 150g phômai loại Mozzart 

Hành tỏi bằm nhỏ trộn chung với muối,tiêu,thịt 
Khoai tây gọt vỏ luộc chín giã nhuyễn trộn chung với thịt 
Phômai cắt vuông to hơn ngón tay cái ,viên thịt to bằng quả trứng gà xong cho phômai vào giữa viên tròn lại và lăn qua lớp bột mì sau đó nhúng qua trứng và lại lăn qua lớp bột mì cà ,cuối cùng lấy tay vo tròn cho lớp bột mì cà bám chặt vào viên thịt 
Đun sôi dầu ăn thả viên thịt vào rán vàng là đc