Phở bò tái gầu

Mình dùng xương ống bò và xương thăn lợn,rửa qua muối cho sạch

.Sau đó cho vào luộc qua,rửa sạch cho hết chất bẩn.

Tiếp theo cho vào ninh với hành 

khô,gừng,hồi,quế,thảo quả,sá sùng cùng 2 củ hành tây tất cả nướng thơm,

Mình ninh âm ỉ 5 tiếng trên bếp.

Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng,

Cuối cùng cho một muôi nước mắm ngon nước sẽ thơm và trong hơn.

Khâu quan trọng nữa là phải hớt thật sạch bọt nữa nhé.