Làm Nem chua với bột nem chua từ Thái lan

Nguyên liệu cần có:

600g thịt nạc heo loại thịt mông

160g bì lợn
1 thìa bột tỏi (hoặc tỏi tươi băm nhỏ)
3 thìa đường
1 thìa tiêu (hột to đập vừa vừa) thích ăn nhiều tiêu thì thêm
Ớt cay bằm nhỏ
1 gói bột làm nem chua (nhãn hiệu thái lan)
Lá đinh lăng, tỏi tươi để cắt mỏng trang trí

Thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên bì heo các bạn mua về rửa sạch, trần chín rồi thái sợi nhỏ và ngắn( để thật ráo nước).

Bước 2: Thịt nạc rửa sạch cắt khúc lau khô xay nhuyễn trộn đều với bì+ bột tỏi + 1 gói bột làm nem + đường + tiêu ( Tiêu bạn bỏ vô túi nilon rồi dập nát làm đôi hay làm 4 là ngon nhất).Trộn tất cả vào nhau cho thật đều.(nên để gói bột nem trộn sau cùng)

Bước 3: Khi trộn nem xong bạn bỏ tất cả nem vào cái hộp nhựa ( hộp loại nào cũng được) Nhấn cho mạnh tay ( làm như thế khi cắt nem không có bị lỗ).

Để qua 24h thì nem có màu đỏ rất đẹp. Nếu muốn để lâu thì bỏ tủ lạnh.

Nếu bạn làm quen tay thì có thể bó tròn nho nhỏ gói trong cling -wrap (giống nem tròn trong hình của mình)

Chúc các bạn thành công