Ngao xào xả ớt

Ngao xào xả ớt: :mua ngao về e ngâm từ sáng đến trưa cho sạch đất cát,5,7 củ xả,2 quả ớt(tùy a có ăn cay tốt ko ạ)ngao rửa sạch cho lên bếp đun,sôi,ngao mở miệng,tắt bếp,vớt ngao ra.xả ớt cho vào chảo vs dầu phi qua cho dậy mùi,đổ ngao vào đảo 3,5p,cho ít mì chính(ko cho bột canh hay nước mắm vì ngao khá mặn rùi),xúc ra đĩa là chén,ko cần nước chấm nhưng e hay hòa tí bột canh+chanh+ớt chấm chua chua cay cay khá ngon.nước luộc ngao có thể nấu canh đỡ phí,cà chua,khế chua,rau dăm mùi tàu,thìa là là được thêm bát canh ngao ngọt lịm