Gan xào chua ngọt

- Cho 2 thìa dầu vào chảo, phi hành cho thơm. Sau đó cho gan vào xào chín. Khi gan chín thì cho hỗn hợp nước sốt dấm đường bột đao vào nấu tiếp ( Nước sốt: 3 thìa đường, 2 thìa dấm táo, 2 thìa tương cà, 3 thìa bột đao, nước nấu sườn, 1/2 cốc nước lọc). 

- Khi ăn lấy cháo ra bát. Thêm chút hành lá thái nhỏ và hạt tiêu. Gan xào để bát riêng, ăn bao nhiêu thì trộn vào cháo.

- Mình làm như cách trên và cho ra cái bát cháo như hình bên dưới mn nhé. Ăn có vị ngọt và hơi chua một chút.

- Vì muốn có màu như cháo PĐP nên mình cho tương cà. Thực ra chỉ cần dấm táo và đường cho món gan thì ngon hơn.