Thịt chiên cuộn

Mua thịt thăn về thái bản to nhưng mỏng, rùi cắt đôi, rau củ tùy ý chẻ nhỏ vừa dài tầm 5-7cm, cuộn lại rùi cắm tăm cố định. Sau đó cho lên chiên với chút xíu dầu, thả vài hạt muối vào dầu dán cho không bị bắn và mỡ đậm, đồ chiên cũng đậm đà, không cần ướp. Chiên vàng nhẹ, vớt ra cho bớt thấm dầu, rắc, lăn thêm vừng nếu muốn. Ăn không hoặc chấm tùy ý