Lẩu riêu cua dễ nấu mà ngon miệng

Công thức: 

Cua xay, gạch cua, sườn sụn, bắp bò, hành khô, dấm bỗng, đậu phụ, chút mắm tôm, sau sống, rau muống, rau chuối bào. cà chua

Cua xay lọc lấy nước cua

Thịt bò thái mỏng, rau sống rửa sạch, rau muống rửa sạch, sườn sụn chặt khúc nhỏ vừa ăn, luộc qua nước sôi cho sạch sườn.

 - Cà chua bổ múi cau. Phi hành khô thơm với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào cùng cho mềm, cho sườn vào xào cùng và nêm chút hạt nêm, nước mắm, mỳ chính. Sau đó

đổ nước cua và đun cùng, khi sôi thì hạ lửa cho gạch cua nổi lên. Sau đó bạn cho dấm bỗng nêm thêm nước mắm, hạt nêm và mỳ chính cho vừa ăn, cho chút xíu mắm tôm cho lấy mùi. 

- Đậu phụ chiên giòn. Xào gạch cua với hành khô cho thơm rồi đổ lên nồi nước lẩu phía trên. 

- Bắc lên bếp và dùng thôi.