Súp lươn

Lươn rửa sạch, luộc chín và tuốt lấy thịt.phần thịt xào vs hành khô, nêm vừa ăn. Nấm: nấm hương khô, ngâm kỹ, rửa sạch, thái mỏng, nấm rơm cắt đôi, nấm sò xé sợi nhỏ. Cho nấm xào,qua cho vừa ăn, cho nc xương hầm vào đun sôi. Cho bột năng vào đến khi nào sánh lại. Cho lươn đã xào vào đảo nhẹ tay cho đều. Lòng trắng trứng rót xuống, khuấy thật nhẹ để tạp tơ cho đẹp bạn nhé. Rồi rau răm, hành lá thái nhỏ, rắc kên trên khi múc ra... ko khó làm, chỉ ngại khâu làm lươn thôi bạn ạ