Món xôi hạt dẻ

Món xôi hạt dẻ mình làm theo cách sau:

** Nguyên liệu :

- 500gr gạo nếp 

- 500gr hạt dẻ
- 100gr hạt sen
- ít dừa tươi bào sợi
- 100ml nước cốt dừa (không bắt buộc)
- 1 thìa cà phê gạt ngang muối

** Thực hiện :

- Nếp vo sạch,ngâm 4 tiếng với nước ấm hoặc qua đêm với nước lạnh.Sau đó đổ ra rá cho ráo nước.

- Hạt sen ngâm nước khoảng 3 - 4 tiếng cho mềm rồi luộc chín.

- Hạt dẻ khía nứt trên chóp rồi cho vào nồi nước luộc sơ,dùng dao tách bỏ vỏ cứng & màng chát bên trong.

- Trộn lẫn nếp,hạt sen,hạt dẻ với nhau xóc đều với1 thìa cà phê gạt ngang muối ăn.

- Bắc nồi hấp lên bếp đun sôi nước,đổ hỗn hợp nếp,hạt dẻ,hạt sen vào hấp.Sau 15 phút rưới ít đường & nước cốt dừa vào xới đều.Sau đó tiếp tục nấu đến khi xôi chín.Thường mình nấu khoảng 25 phút là được.

- Khi xôi chín,bạn rắc ít dừa bào sợi vào đåo đều rồi tắt bếp.

- Bạn có thể ăn kèm xôi với muối vừng rất ngon