NỘM HOA CHUỐI

Nguyên liệu:

- 1 cái hoa chuối

- 100g tai heo 

- 100g lạc
- 1 quả ớt
- Rau thơm
- Gia vị, đường, giấm

Cách làm:

- Thái hoa chuối mỏng, ngâm ngay vào nước có pha dấm, sau khi thái xong luộc qua rồi để nguội.

Nếu không luộc hoa chuối thì ngâm nước gạo hoặc nước có pha giấm khoản 20 phút rồi để ráo. Tai heo luộc, thái mỏng

- Lạc rang chín, bỏ vỏ đập giập,

- Đun nước trộn theo tỉ lệ: 3 dấm, 2 đường, 1 mắm rồi trộn với hoa chuối, tai heo, rau thơm

-Rắc lạc lên trên