XÔI BẮP

Món này mình rất khoái, nhưng mua ở ngoài thường không ăn được nhiều vì ngậy, nhưng tự làm thì chén được nửa nồi. 

Nguyên liệu:

- 500g gạo nếp
- 200g ngô nếp (mình thích ngô non cho ngọt, nếu thích ngô nở bung như ngoài hàng thì chọn ngô già nhé)
- 200g đậu xanh đãi vỏ
- chút muối
- hành khô để làm hành phi và chút dầu ăn

Cách làm:

- nếp ngâm 6-8 tiếng; đậu xanh ngâm 1 tiếng; ngô tách hạt và rửa sạch.

- cho ngô hạt vào nồi luộc chín. Ngô già bạn luộc cho tới khi hạt ngô nở nhé.

- Trộn gạo nếp và ngô đã luộc cùng chút muối với nhau. Cho lên đồ khoảng 45p.

- Đậu xanh hấp chín, để nguội và xay nhuyễn.

- Khi ăn cho xôi ra bát, cho đậu xanh (mình ko cho mấy vì ko thích), hành phi lên và chan xíu dầu ăn rùi chén.