Canh ngải cứu nấu sườn

Nguyên liệu:

Sườn heo: 300g

Ngải cứu: 1 bó:
Gia vị, và ớt tươi

Cách làm:

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun qua rồi rửa sạch thêm gia vị, ướp vài phút, xào săn đổ 4 bát nước vào đun sôi, để lửa riu khoảng 20 phút cho nước trong. Ngải cứu nhặt phần ngọn, rửa sạch, nếu ai sợ thì vò lá cho bớt đắng. Còn em thì không vò

lúc nào gần ăn Cho ngải cứu vào đun sôi thêm 5 phút nữa, nêm muối, hạt nêm vừa ăn. Tắt bếp. Cho chút mắm cho cho dậy mùi. Món này nên ăn lúc canh còn nóng ấm.

Múc canh sườn ngải cứu ra tô, dùng nóng. nếu thích thêm vài lát ớt tươi