Món ếch rang xả ớt

Ướp ếch với gia vị, hành khô và 1 chút dầu hào. Xả thái mỏng phi với hành, dầu trong chảo nóng vàng rồi trút ếch đã ướp vào rang, cho thêm chút nước hàng cho ếch có màu đẹp. Nhỏ lửa cho đến khi thấy nồi ếch se se nâu như hình là okie. Ai ăn được cay thì cắt nhỏ quả ớt vào đảo cùng, lúc bắt ra nhớ rắc thêm chút tiêu ăn nóng.