Chả quế

- 500g thịt lợn say ( có chút mỡ) + 1,5 thìa canh mắm+ 1,5 thìa canh bột khoai+ 1/2 thìa cafe bột nở+ 1/2 thìa cafe đường+ 1/2 thìa cafe bột quế +4 thìa canh nước lạnh, trộn đều chonm tủ đá 3h bỏ ra say , khi say cho thêm 3-4 thìa nước đá! Say 5s một rồi nhả tay, khi mịn mịn lại cho vào tủ đá 1-2 tiếng cho ra quyết! Lò bâth 170 độ trc 10p , quết dầu vào khuôn dàn đều nướng 15p mỗi mặt! 1/3 bát nước ấm 1/2 thìa cafe mật ong 1/2 thìa cafe hoa hiên quết lên mặt chả nướng 5p, lật mặt kia quết nướng 5p là xong