Sườn kho hạt dẻ

Sườn em đun sôi với nước rồi rửa sạch cho sạch. Hành tỏi băm bỏ phi thơm sau đó đổ sướng vào đảo đều, nem luôn gia vị vừa ăn luôn. Hạt dẻ luộc sơ cho mềm vỏ dữ bóc. Em mua 3 lạng chia 2 bữa. Hạt dẻ bóc vỏ để riêng ra 1 bát, lấy 1 nồi khác cho đường vào chưng nước hàng, khi nước hàng đạt màu cánh gián các chị cho sườn vừa đảo với hành tỏi vào đảo đều với nước hàng. Mục đích để sườn ngấm nước hàng có màu đẹp ạ. Sau đó thêm nước săm sắp sườn, cho hạt dẻ vào, thêm 10 hạt tiêu , 5 hạt đập dập, 5 hạt để nguyên. Thêm 1 thìa mật ong vào nồi sườn. Kho lửa nhỏ đến khi cạn nước. Nếu thích rưới nước thì ko kho cạn mà để lại chút nước rưới vào cơm ngon lắm ạ.