Cánh gà chiên nước mắm

Gà mua về rửa sạch,để ráo nước r lấy giấy lau khô.nếu to quá thì chặt đôi cho dễ ngấm
Rắc ít bột chiên ajquick rồi chiên vàng,để ráo dầu, cho ra đĩa.
1 củ tỏi,2 quả ớt bé băm nhỏ
3 thìa canh đường hoà cùng 100ml nước ấm cho nhanh tan,cho tiếp 2 thìa canh dấm,3 thìa canh nước mắm để đc hỗn hợp vừa miệng.cho tiếp ớt băm nhỏ vào.
Chảo nóng,cho xíu dầu ăn vào phi thơm tỏi r cho cánh gà vào,đảo qua cho thơm mùi tỏi rồi cho hỗn hợp mắm đã pha vào đảo đều rồi hạ lửa nhỏ đun đến khi cạn nước là được.