Món gà/ếch rang muối

- Bột rang muối : 200 gạo tẻ- 200 gạo nếp ngâm nước 30 phút, rang vàng cùng 50 gr đỗ xanh. rang thật vàng và thơm, sau đó xay bột mịn. cho thêm chút muối, xíu thôi nhé, thật ít muối ta được bột rang muối. 
- Với món gà và ếch rang muối thì miếng gà/ ếch chặt nhỏ, ướp chút nước mắm, tiêu, muối nhẹ( ít muối) ướp 2h đồng hồ sau đó chiên kỹ, cho thật ròn. Sau đó chiên bột chiên xù và xả cắt sợi cho giòn rồi trộn đều với gà/ ếch. Sau đó bạn rắc bột rang muối lên nhé